À vérifier
Bœuf bourguignon
Un mijoté de bœuf au vin rouge, carottes et champignons.
205 min6personnesMoyen
Liez la sauce avec de la fécule de maïs et vérifiez le bouillon : beaucoup de cubes contiennent du gluten.
Ingrédients
- 1,2 kg de bœuf à braiser
- 4 de carottes
- 250 g de champignons de Paris
- 2 de oignons
- 50 cl de vin rouge
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- 2 de feuilles de laurier
Préparation
- 1Faites dorer la viande en morceaux dans une cocotte.
- 2Ajoutez oignons et carottes en rondelles.
- 3Saupoudrez de fécule, mélangez puis versez le vin.
- 4Ajoutez le laurier, couvrez et laissez mijoter 2 h 30 à feu très doux.
- 5Ajoutez les champignons 20 minutes avant la fin.
Les informations affichées sont indicatives et ne constituent pas un avis médical. Vérifiez toujours l'emballage et contactez le fabricant en cas d'allergie ou de maladie cœliaque.