Muffins au potiron et cannelle

Ingrédients

• 250 g de purée de potiron
• 150 g de farine de riz
• 50 g de fécule de maïs
• 120 g de sucre
• 2 d'œufs
• 80 ml de huile de tournesol
• 1 c. à café de cannelle
• 1 sachet de poudre à lever

Préparation

1. 1Préchauffez le four à 180 °C.
2. 2Mélangez les ingrédients secs d'un côté, les humides de l'autre.
3. 3Réunissez les deux préparations sans trop travailler la pâte.
4. 4Répartissez dans des moules à muffins et enfournez 25 minutes.